Hyvää hunajasta 3

Ensimmäinen varsinainen siemaus simasta on tullut maistettua. Arvosana tässä vaiheessa: 8-, simassa on selvästi liian vähän hunajaa, joskin erinomainen kuivuus antaa luvata kuplivasta versiosta erinomaista.

Pullotin siis siman kahteen eri tyyppiin, joista toinen on perusviiniksi pullotettua, ja toinen on nyt jälkikäymässä pulloissa. Periaattessa jälkikäyminen pitäisi tehdä erillisessä astiassa, ja pullottaa kakkoskäymisen jälkeen, ettei pulloihin tule pohjalle hiivasakkaa, mutta en nyt jaksa säätää. Tämä luontainen laiskuus saattaa lyhentää siman elinikää, koska hiivasedimentistä saattaa liueta epämiellyttäviä sivumakuja pitkään seisoessaan.

Viinipullotettu sima on hieman liian kevyttä omaan makuuni, toivottasti joku toinen siitä kuitenkin pitää. Maultaan muistuttaa kevyttä, kuivaa valkoviiniä, ja on erittäin helposti juotavaa.

Talviturkki

Tjaa, nyt on sitten talviturkki heitetty pois. Vesi ei ollut inhimillisen lämmintä, joskin oli se sentään sulaa. Aurinko lämmitti "uinnin" jälkeen mukavasti ja tuuli tuntui hämmästyttävän lämpimältä.

Kesä saapuu

Tänään herättyäni huomasin, että yhtä lukuuottamatta kaikissa ikkunasta näkyvissä puissa oli paljon vihreää, kesä on siis saapumassa vihdoin tännekin pohjolan perukoille. Hiirenkorvat eivät olleet vielä suuria, mutta riittävän kokoisia muuttaakseen puiden latvustot ruskeista ja kuolleista vihertävän sävyisiksi. Yhdistettynä eiliseen auringonpaisteeseen on kesän tulo ilahduttanut jo pariin otteeseen, eikä Helsinki enää vaikuta niin pahalta paikalta asua kuin kevään ja syksyn kuolleimpina aikoina.

Hyvää hunajasta 2

Sima lopetti käymisensä viime viikonloppuna, jolloin aloitin kirkastusprojektin. Tänään puhdistin loputkin hiivanjämät pois lappoamalla, ja sima jää nyt odottamaan ensiviikolla tapahtuvaa pullotusta. Sitten pitäisi vielä kestää ainakin puolitoista kuukautta kypsymistä, joten juhannuksena voi avata ensimmäisen pullon, ja arvioida makua. Tällä hetkellä sima maistuu varsin kuivalle ja nuorelle, lievästi hapokkaalle, tuoksussa ei ole havaittavaa hiivaisuutta, toisinkuin viikko sitten, ennen kirkastuksen alkua (mistähän johtuu? :-).

Start Trek Nemesis

Start Trek Nemesis - elokuva jota kaikki ovat haukkuneet. No, pitihän se käydä katsomassa, eikä se minusta niin huono ollut kuin väitetään. Päinvastoin, mielestäni uusin Star Trek on parempi kuin ainakin kaksi edeltäjäänsä. Kovinkaan paljon elokuvasta ei voi kertoa spoilaamatta sen tarinaa, mutta joitain huomioita voin kuitenkin sanoa. Tarinan aihepiiri käsittelee erästä nykyajan kuumaa puheenaihetta, ja tämä näytteleekin suurta osaa elkuvan ajatusmaailmasta. Lisäksi taistelukohtaukset yllättivät minut sillä, etteivät menneetkään aivan niinkuin aikaisemmissa elokuvssa on totuttu. Asteikolla 0-10 rohkenen antaa STN:lle 8 pistettä.

Hyvää Hunajasta

Viikonloppu kului hunajan kanssa leikkiessä. 6 kiloa hunajaa ja noin 20 litraa vettä löysivät toisensa, sampanjahiiva toimii neuvottelijana ja koko porukka kuplii iloisesti. Tekeillä on simaa, eikä mitään vappusimaa, vaan aitoa hunajasta käytettyä simaa, niinkuin jo tuhansia vuosia sitten.

Tämä jalo juoma on saanut skandinaavisissa ja anglo-saksisissa kielissä erään selityksen mukaan nimensa suomenkielen sanasta mesi - ruotsiksi mjöd, englanniksi mead. Tarkemmat tiedot varsinaisesta teko-ohjeesta ilmestyvät jossain vaiheessa kotisivujen ruoka-osioon, blogiin ajattelin kirjoittaa vain projektin etenemisestä, eli seuraava tämän projektin päivitys lienee noin kuukauden tms kuluttua.

Sivusäätöä

Puuh, nyt on sitten tullut kirjoitettua varsin huolella xhtml:ää ja uudistettua kuntsi.com:n pääjuttuja. vielä pitäisi jaksaa tehdä sama temppu varsinaiselle henkkkoht-osuudelle, mutta eiköhän se mene melkein yhtä helposti kuin tuo pääjuttujuttu. Teoriassa olisi hauska kokeilla jotain content-pulautinta, joka pulauttaisi XMLstä kaiken, niin että homma pysyisi synkronoituna. Jokin tuollainen viritys on pakko kai tehdä viimeistään siinä vaiheessa kun alan lisäilemään noita reseptejä ruokaosioon.